Tết Hàn Thực

Trong tiếng Hán "Hàn" là lạnh, "Thực " là đồ ăn; "Tết Hàn Thực" là Tết ăn đồ ăn nguội. Tết Hàn Thực có nguồn gốc từ Trung Quốc theo một câu chuyện được truyền tụng nhiều đời. Chuyện kể rằng từ đời Xuân Thu, vua Tấn Văn Công của nước Tấn gặp loạn nên phải sống cuộc sống lưu vong nay nước Tề, mai nước Sở. Vua Tấn được hiền sĩ Giới Tử Thôi theo phò, hiến nhiều mưu kế. Một hôm, trên đường lánh nạn, lương thực cạn kiệt, Giới Tử Thôi lén cắt một miếng thịt đùi của mình nấu chín dâng vua. Ăn xong vua Tấn mới biết chuyện đem lòng cảm kích vô cùng. Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn trong 19 năm, chịu nhiều khổ cực nhưng khi vua Tấn Văn Công đoạt lại được ngôi vương, phong thưởng rất hậu cho những người có công nhưng lại quên mát Giới Tử Thôi. Ông không oán hận gì, cho rằng việc theo phò vua là chuyện nên làm. Giới Tử Thôi đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Sau này, vua Tấn Văn Công cho người đi tìm Giới Tử Thôi. Vốn là người không màng danh lợi, Giới  Tử Thôi quyết không về kinh lĩnh thưởng. Tấn Văn Công ra lệnh đốt rừng hòng thúc ép Giới Tử Thôi quay về. Không ngờ, Giới Tử Thôi quyết chí không về, hai mẹ con chết cháy trong rừng. Nhà vua hối hận lập miếu thờ. Hàng năm, đến ngày 3 tháng 3 là ngày chết cháy của 2 mẹ con Giới Tử Thôi hạ lệnh cấm dùng lửa, ngay cả việc chuẩn bị cỗ cúng cũng phải làm từ ngày hôm trước. 

Không giống như Tết Hàn Thực ở Trung Quốc, người Việt vẫn được nấu ăn. Bánh trôi, bánh chay là đặc trưng cho Tết Hàn Thực của người Việt. 

Hai loại bánh này đều làm từ bột gạo nếp dẻo thơm. Bánh trôi được nặn viên nhỏ, bên trong có nhân đường đỏ. Còn bánh chay thì nặn viên tròn dẹt, không nhân, khi ăn rưới nước đường lên.