Lễ hội "Hương vị Việt Nam" tại Sydney

Lễ hội ẩm thực "Hương vị Việt Nam" sẽ diễn ra từ ngày 10 đến 27/11/2011. Đây là lễ hội ẩm thực đầu tiên của Việt Nam tại Sydney  do Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Sydney phối hợp với Tổng cục Du lịch và Tổng công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines) tổ chức tại Sydney, thành phố đông dân nhất của Australia. Việc tổ chức lễ hội nhằm quảng bá cho văn hóa, ẩm thực và du lịch Việt Nam đến bạn bè Australia và quốc tế.

Các món ăn truyền thống mang "Hương vị Việt Nam" xuất hiện tại lễ hội

Tới tham dự lễ khai mạc đêm 10/11 có Thống đốc bang New South Wales Marie Bashir, ông Hoàng Vĩnh Thành, Đại sứ Việt Nam tại Australia ,ông Mai Phước Dũng, Tổng lãnh sự Việt Nam tại Sydney cùng hàng trăm khách mời là các quan chức, doanh nhân và bạn bè Australia, bà con Việt kiều và các cán bộ, nhân viên các cơ quan đại diện của Việt Nam tại Australia.

Phát biểu khai mạc lễ hội, ông Mai Phước Dũng, Tổng lãnh sự Việt Nam tại Sydney nhấn mạnh: Đất nước Việt Nam được thế giới biết đến không chỉ bởi những cuộc đấu tranh lâu dài giành độc lập và thống nhất đất nước trước đây và sự phát triển kinh tế nhanh chóng thời hiện đại, mà còn bởi nghệ thuật ẩm thực rất nổi tiếng.

Món chả

Ông Mai Phước Dũng bày tỏ hy vọng thông qua các món ăn được phục vụ lễ hội lần này, nhân dân Australia sẽ hiểu biết hơn nữa về đất nước, con người và truyền thống của Việt Nam.

Cũng trong dịp này, Tổng lãnh sự Mai Phước Dũng đã mời các đại biểu bầu chọn cho thắng cảnh Vịnh Hạ Long của Việt Nam và Núi đá Uluru của Australia với hi vọng những lá phiếu này sẽ giúp hai thắng cảnh lọt vào danh sách 7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Thống đốc bang New South Wales Marie Bashir đã ôn lại những kỷ niệm gắn bó của bà với đất nước và người dân Việt Nam trong những năm qua, đồng thời bà cũng đánh giá cao những đóng góp của cộng đồng người Việt tại Australia nói chung và tại bang New South Wales nói riêng vào một xã hội đa văn hóa của Australia.

Cùng với chương trình văn nghệ đặc sắc của các nghệ sĩ Việt Nam, ba đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam đại diện cho ba miền Bắc, Trung, Nam đã bắt đầu trình diễn các món ăn mang đậm văn hóa Việt, để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng bạn bè quốc tế và cộng đồng người Việt đang sinh sống, học tập và làm việc tại Australia.

Món phở Hà Nội

Trao đổi với phóng viên, ông Vũ Văn Thanh, Đại diện Tổng cục Du lịch Việt Nam cho biết: "Chúng tôi rất vui mừng vì đã có cơ hội trình diễn nghệ thuật ẩm thực thuần Việt do ba đầu bếp tài năng đại diện cho ba miền của đất nước thực hiện. Theo tôi, ẩm thực là một phần không thể thiếu và rất quan trọng để giới thiệu nền văn hóa đặc sắc của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế".

Đặc biệt, Lễ hội ẩm thực "Hương vị Việt Nam" sẽ mang đến cho những người yêu thích ẩm thực của Australia nói chung và tại thành phố Sydney nói riêng cơ hội được thưởng thức những món ăn đặc trưng thuần Việt do các đầu bếp nổi tiếng đến từ Việt Nam trực tiếp chế biến trong suốt ba tuần tại Khách sạn Grace.

Theo thống kê của các cơ quan chức năng, Australia là quê hương thứ hai của khoảng 300.000 Việt kiều và một nửa trong số đó sinh sống và làm việc tại tiểu bang New South Wales. Trên khắp đất nước Australia có rất nhiều các quán ăn Việt Nam và các quán ăn này thường rất đông khách.

Vietnam+