Lễ hội tháng Mười ở ở Đức

Lễ hội tháng 10 (tiếng Đức là: Oktoberfest) được tổ chức trên Theresienwiese tại München là lễ hội lớn nhất trên thế giới, hằng năm có trên 6 triệu người đến đây để tham dự. Các hãng bia ở München sản xuất một loại bia đặc biệt với thành phần là mạch nha và hoa bia nhiều hơn (vì thế mà nồng độ cồn cũng cao hơn) cho lễ hội này.

Lễ hội tháng Mười ở Đức ảnh 1

Lễ hội tháng 10 thường được gọi là Lễ hội quần chúng lớn nhất trên thế giới. Hằng năm có vào khoảng 6 triệu người đến đây để tham dự lễ hội trên Cánh đồng Therese rộng 42 ha. Khoảng 70% khách tham dự đến từ Bayer nhưng cũng có nhiều khách thường xuyên đến từ các nước châu Âu khác, từ Nhật Bản và ngay cả từ Úc.

Lễ hội tháng 10 được tổ chức lần đầu tiên vào ngày 12 tháng 10 năm 1810. Lễ hội bao giờ cũng được khai mạc vào một ngày Thứ Bảy. Theo truyền thống, Lễ hội sẽ kết thúc vào ngày Chúa Nhật đầu tiên trong tháng Mười. Từ năm 2000, nếu như ngày Chúa Nhật đấy là ngày 1 hay 2 của tháng Mười thì lễ hội sẽ được kéo dài cho đến ngày 3 tháng 10 (Ngày Thống Nhất Đức tức Ngày Quốc Khánh Đức). Vì thế thông thường lễ hội sẽ kéo dài 16 ngày, năm 2005 kéo dài 17 ngày và 2006 kéo dài 18 ngày.

Nhân dịp lễ cưới của hoàng thái tử Ludwig (sau này là vua Ludwig I) và công chúa Therese của Sachsen-Hildburghausen (vì thế mà có tên Theresienwiese-Cánh đồng Therese) đã tổ chức một cuộc đua ngựa rất lớn. Lễ cưới được tổ chức vào ngày 12 tháng 10, cuộc đua ngựa tổ chức vào ngày 17 tháng 10, vì thế mà thời điểm được ghi lại khác nhau. Nhân dịp Thế Vận Hội tại Athens vào năm 2004, tờ báo Süddeutsche Zeitung đã tường thuật rằng chính Thế Vận Hội thời Cổ đại đã gây cảm hướng trực tiếp cho ý tưởng tổ chức ở lễ hội này. Hoàng thái tử Ludwig vốn là người có xu hướng ưa thích nền văn hóa Hy Lạp (Philhellenism) đã được một trong những cận thần đưa ra ý tưởng tổ chức lễ hội theo phong cách của các cuộc thi đấu thời Cổ đại. Vì thế Lễ hội tháng Mười trong những năm đầu tiên đã mang nhiều phong cách thể thao. Bên cạnh chạy đua và đua ngựa, thì nhiều hình thức thi đấu khác cũng được tổ chức. Do đó Lễ hội tháng Mười được xem như là tiền thân của Thế Vận Hội ở thời đại mới. Pierre de Coubertin tiếp tục phát triển ý tưởng này và thành lập Ủy ban Thế vận hội Quốc tế (IOC).

Vào năm 1813 Lễ hội tháng Mười đã bị hủy bỏ vì Bayern liên lụy đến các cuộc chinh chiến của Napoléon.  Vào năm 1816, trò chơi xổ số đã bắt đầu có mặt ở lễ hội. Các giải chính gồm có đồ sứ, bạc và nữ trang. Bắt đầu từ năm 1819 hội đồng thành phố München nắm quyền tổ chức lễ hội và quyết định năm nào cũng sẽ tổ chức lễ hội này. Sau đấy thời gian tổ chức đã được kéo dài ra thêm và đồng thời lễ hội cũng được tổ chức sớm hơn trong năm. Nguyên nhân là vì vào cuối tháng 9 ở vùng Oberbayern (Thượng Bayern) hay có thời tiết tốt. Nhiệt độ cao nhất trong tuần đầu tiên của Lễ hội tháng Mười có thể sẽ tăng lên đến 30 °C lại càng làm cho du khách đến với lễ hội thêm khát nước. Nhưng ngày nay tuần lễ cuối cùng của lễ hội cũng sẽ nằm trong tháng Mười.

Từ năm 1859 tượng nữ thần Bavaria đã được đặt trên cánh đồng tổ chức lễ hội. Bắt đầu từ năm 1854 lễ hội không được tổ chức vì 3.000 người dân ở München đã bị chết vì dịch tả. Đến năm 1910 Lễ hội tháng Mười kỷ niệm sinh nhật lần thứ 100. 1.200.000 lít bia đã được bán hết trong dịp này. Năm 1913 Bräursol, lều bán bia lớn nhất từ trước đến nay, có chỗ ngồi cho 12.000 người khách. Chiếc lều lớn nhất ngày nay là Hofbräu-Festhalle với 10.000 chỗ  cho khách.

Trong thời gian của Đệ nhất thế chiến từ năm 1914 cho đến năm 1918 Lễ hội tháng Mười đã không được tổ chức. Trong hai năm 1919 và năm 1920 sau chiến tranh những người dân München chỉ tổ chức "Lễ hội mùa Thu". Năm 1923 và năm 1924 nạn lạm phát đã khiến lễ hội bị hủy bỏ. Từ năm 1933 lá cờ trắng-xanh của Bayern ở lễ hội bị thay thế bằng một lá cờ chữ thập ngoặc đồng nhất của Đức Quốc Xã.

Từ 1939 đến năm 1945 vì Đệ nhị thế chiến nên Lễ hội tháng Mười lại không được tổ chức nữa. Từ năm 1946 đến năm 1948 những người dân München cũng chỉ tổ chức "Lễ hội mùa Thu" sau chiến tranh, loại bia đặc biệt của Lễ hội tháng Mười đã không được phép bán. Du khách phải uống một loại bia loãng, chỉ có nồng độ cồn vào khoảng 2%. Từ khi được tổ chức lần đầu tiên lễ hội đã bị hủy bỏ tổng cộng 24 lần vì bệnh dịch, vì chiến tranh và vì các nguyên nhân khác.

Truyền thống khai mạc lễ hội đã có từ năm 1950: Lễ hội tháng Mười sẽ được khai mạc bằng 12 phát súng chào và sau khi thị trưởng đương nhiệm đóng vòi khui thùng bia đầu tiên. Lễ hội này bắt đầu phát triển trở thành một lễ hội quần chúng thế giới từ những năm của thập niên 1960. Người Nhật, người Mỹ và người New Zealand đầu tiên "khám phá" lễ hội tháng mường và "chạm vại bia" với những người dân Bayern. Nhờ vào những người này mà danh tiếng của thành phố đã được lan truyền đi khắp mọi nơi trên thế giới.

Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho những người cao niên và cho gia đình đến để vui chơi trong Lễ hội tháng Mười và đặc biệt là trong các lều, bắt đầu từ năm 2005 một phương án tổ chức lễ hội yên tĩnh hơn đã được phát triển. Các chủ lều cam kết trong thời gian cho đến 18 giờ trong ngày sẽ chỉ chơi nhạc "êm dịu". Chỉ sau đó mới được phép phát các loại nhạc khác như nhạc Pop. Thêm vào đó, cường độ âm nhạc vào buổi chiếu tối sẽ được giới hạn ở 85 dB. Với những biện pháp này, ban tổ chức Lễ hội tháng Mười hy vọng rằng sẽ bảo tồn được bầu không khí lễ hội bia truyền thống.

Lần diễu hành đầu tiên của các chủ lều và của những người phục vụ trong Lễ hội tháng Mười là vào năm 1887. Họ được các đoàn nhạc công trong các lều tháp tùng và diễu hành xuyên qua thành phố và về đến Cánh đồng Therese vào lúc 12h. Buổi diễu hành bao giờ cũng được tiến hành vào ngày thứ Bảy đầu tiên của Lễ hội, chính thức mở đầu cho Lễ hội tháng Mười.

Sau khi các chủ lều về đến nơi, Ngài thị trưởng thành phố sẽ khui thùng bia đầu tiên vào lúc 12h trong lều Schottenhamel và chính thức khai mạc lễ hội. Truyền thống khui thùng bia đầu tiên đã có từ năm 1950. Ngày nay, hằng năm khách đến với lễ hội đều hồi hộp chờ xem người thị trưởng phải cần bao nhiêu nhát búa gỗ để có thể khui được thùng bia đầu tiên. Nhiều người còn tham gia đánh cá độ trong việc này. Thành tích tốt nhất cho đến nay đó là hai nhát búa (năm 2005), nhưng cũng có lúc đã phải cần đến 19 nhát búa (năm 1950) để khui thùng bia đầu tiên.

Lễ hội tháng Mười ở ở Đức ảnh 3

Để kỷ niệm đám cưới bạc của nhà vua Ludwig I của Bayern và Therese của Bayern, lần diễu hành lễ phục truyền thống lần đầu tiên được tiến hành trong năm 1835. Từ năm 1950 việc này đã được tổ chức hằng năm. Trong thời gian gần đây, cuộc diễu hành lễ phục truyền thống này là một trong những đỉnh cao của Lễ hội tháng Mười và là một trong những cuộc diễu hành lớn nhất trên thế giới theo thể thức này. Vào ngày Chúa Nhật đầu tiên, khoảng 9000 người sẽ mang lễ phục truyền thống đi từ Maximilianeum qua đoạn đường dài 7 km xuyên qua nội thành München đến nơi tổ chức lễ hội. Dẫn đầu đoàn diễu hành là một người mang một bộ trang phục tương tự như hình ảnh nhà tu trên biểu trưng của thành phố München, tiếp theo đó là những thành viên của các hiệp hội lễ phục (Trachtenverein), hiệp hội của môn thể thao bắn súng, đoàn nhạc, người cầm cờ và vào khoảng 40 cỗ xe ngựa được trang hoàng lộng lẫy. Các hiệp hội và nhóm người này phần đông đến từ bang Bayern nhưng cũng có nhiều hội đến từ các bang khác hay từ Áo, Thụy Sĩ, Bắc Ý, Ba Lan và ngay cả từ Na Uy.

Theo Wikipedia